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北海道 礼文島産 秋鮭いくらの醤油漬け 100g×3パック
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商品コードA1400019

販売元千倉水産加工販売株式会社

原産地

配送料別途送料あり(一部地域)

希望小売価格

販売価格(税込)5,500

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熨斗

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【本州・四国 送料無料】
プチっ!とはじけて口の中でふわーっととろける「秋鮭のいくら 若子」


希少な秋鮭の「若子」いくらを秘伝の醤油ダレに漬け込み
急速冷凍させて旨味をぎゅっと閉じ込めたこだわりの逸品。
大切な方への贈答品や自分へのご褒美にも是非!


北海道 礼文島周辺で獲れる秋鮭の若子(わかこ)。
この秋鮭の若子は数少ない指定業者のみが扱うことができる大変希少な商品です。
本来 天然秋鮭漁は9月中旬から11月頃に行われますが、そのピークよりも早い
9月初旬に刺し網漁にかかる極僅かな若い秋鮭がいます。
鮭は北海道日本海側から時計回りに回遊し、オホーツク海から大陸沿いに道南へ。
そして太平洋側から東北地方へ抜け 三陸沖を目指すと言われています。
当然ですが三陸沖へ到達する頃にはたっぷり蓄えたその脂が落ちていってしまいます。

しかし「若い秋鮭」はこれから産卵を控えたっぷりの脂を蓄えた状態の体で卵を包んでいるのです。
そのいくらの粒は一般的なサイズよりは小ぶりですがとても濃厚なコクとあふれ出す旨味。
そして舌の上でプチッとはじけたあとにすーっと溶ける皮残りがほとんど感じないほどに
「とろける食感」の特別ないくら=若子なのです。

若子は取扱いが非常にデリケートです。
皮が柔らかく破れやすいので熟練した技術で活きているうちに最新の注意を払い丹念にほぐしました。
旨味をさらに引き立てるため「こだわりの漬けダレ」にじっくりと漬け込みます。
醤油をベースに試行錯誤を繰り返し最善の極上いくらを作ることに成功しました。

解凍後には作りたての一番美味しい瞬間をいつでも味わえます!
安価で手に入る安い鱒いくら(ますイクラ)ではなく真のいくらは天然の鮭いくらが本物です!
イクラの旨味・濃厚さ・皮のやわらかさが別格です。

100%無添加にこだわり保存料・着色料は使用しておりません。

当店の商品はすべて贈答用にもお使いいただける専用箱にお入れして出荷しております。
熨斗(のし)の指定も承りますのでお気軽にご注文下さい。
 

名称 秋鮭のいくら醤油漬
原材料名 鮭卵(北海道礼文島産)、醤油、水飴、米発酵調味料、
砂糖、糖蜜、果糖ブドウ糖液糖、食塩、昆布/調味料(アミノ酸等)、
(一部に小麦・大豆・いくらを含む)
内容量 100g×3パック
賞味期限 冷凍で2か月
解凍後、冷蔵保存で3日〜5日以内にお召し上がりください
保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存してください)
 
栄養成分表(100gあたり(推定値)) 
熱量 252kcal
たんぱく質 29.6g
脂質 14.0g
炭水化物  1.9g
食塩相当量 1.6g

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送料はこちら
  • 手作り。100%無添加

    自社工場作成の干物は 100%無添加にこだわり、保存料・着色料は一切使用しておりません。熟練の職人により1つ1つ「手作業」で作られているものがほとんどです。手間を惜しまずに作った自慢の干物はお客様より多くのお褒めの言葉を頂戴しております。当店の干物を召し上がって常に「旨い!」と言っていただけるよう切磋琢磨してまいります。

  • 海マルシェちくまる

    海マルシェちくまるを運営している「千倉水産加工販売株式会社」は千葉県南房総市千倉町に水産加工を行う工場があります。そのほかにもさんまの水揚げで有名な宮城県牡鹿郡女川町にある女川漁港のすぐそばにも自社工場があります。地元で水揚げされた魚や国内外で漁獲されるさまざまな魚介類の加工、販売をしております。

  • 安心・安全で笑顔のあふれる食卓へ

    「日本型食生活」と言えば「魚」。しかし年々魚の品質や条件が変わってきてます。 そんな中、水産加工に携わり20年以上の経験を持つベテランが、長年にわたり培ってきた経験と勘を生かし、良い原材料を仕入れ、そして私たちの考えや理念を分かち合える協力工場と共に、商品開発、製品づくりを進めています。

送料一覧表

エリア 配送料
北海道・沖縄 900円
東北・信越・北陸・関東
中部・関西・中国・四国
無料
九州 400円
※ヤマトクール便(冷凍)にてお送りいたします。
※伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および
 小笠原村(小笠原諸島)への配送は対象外となります。
※千倉水産加工販売株式会社の商品はおいくつご購入いただいても送料は一律です。
※当店から発送する商品は 個人情報管理/省資源化推進によるペーパーレスの観点から
納品書・請求書・領収書は商品に同封しておりません。
ご注文完了時に届くメールを納品書としてご利用いただきます様宜しくお願いします。
(書面にて必要な場合はご注文時の備考欄にご記載ください。同梱してお送りいたします。)

千倉水産加工販売株式会社

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