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棚田でパン専用に育てた米で作ったパン専用米粉です。
荒川棚田発!グルテンフリー「パン専用米粉」は、自宅のホームベーカリーで、
ふわふわもちもちの米粉パンを作るために専用の水田で稲を育て、
パン用米粉に適した製粉方法で製粉し、ふくらみがよくなるようにブレンドした米粉です。
もちろん、小麦アレルギーの方でも食べることができるように米粉の成分もグルテンフリーです。
また、栽培から製造過程において小麦の粉が混入しないよう、米粉専用の圃場で栽培し、
米粉専用の製粉機械で、米製品専用の製造所で製造しています。
ご自宅のホームベーカリーで、ふわもちの米粉パンを楽しんでみませんか?
パン用米粉は通常の米粉と違い、小麦粉のように多少粘り気がありますので、
ぱさぱさ位の水分と少しの塩を与え、ベンチタイムを置いてから練ってください。
伸ばして細く切り、茹でると米粉うどん。薄く延ばすと米粉餃子皮ができます。
※パン作りの際の注意点※
開封したドライイーストは冷凍庫で密閉保管してください。
開封したドライイーストを常温や冷蔵で長時間保管するとパンは膨らみません。
粉に対する水の量は特に重要です。
正確なはかりできっちり重さを量って作るとよく膨らみます。
**推奨ホームベーカリー:パナソニックSDシリーズ(米粉なしパンモード付)
**推奨ドライイースト:Suf・インスタントドライイーストブルー
【脱酸素パックとは】
袋内部を脱酸素剤で極低酸素状態にして、更に酸素を通さない特殊な袋で
パックすることにより、味の劣化を防ぎ長期保存が可能な状態になっています。
これにより、開封時にはいつでも新鮮な状態が保持されています。
商品詳細
内容量 |
560グラム(2斤分) |
原材料名 |
パン専用米、増粘剤、HPMC |
主な原産地 |
千葉県産 |
賞味期限 |
製造日から起算して6か月 |
保存方法 |
冷暗所(開封後は冷蔵庫で保管) |
配送について