噛むほど香りが立つ、深い味わいをお楽しみください。
『乱斬り安兵衛』の名のとおり、麵は乱切りで仕上げています。
噛みごたえと食べやすいのどごしを両立しました。
乱切りとは、麵の太さをあえて揃えない切り方のこと。
『乱斬り安兵衛』では、太麺の割合を多くしています。
太麺のコシの強さと、細麺の汁からみの良さ、両方の良いとこどりが魅力です。
【内容量】1袋 150g(2人前)
〜製造について〜
そばとコオロギの香りを引き立たせるためには、噛みごたえのある、強いコシを最大限に引き出す必要がありました。
そこで、創業90年の新潟県新発田市の老舗製麺所『カネミヤ』様に製造を依頼。
代々引き継がれてきた心と技のおかげで、一本、一本、味と歯ざわりにこだわった麺づくりが実現できました。
北越後の風土が育んだ自然乾燥の製法は、4〜5日程度かけてゆっくりと乾燥させます。
そのため、 乾燥の過程で生地が熟成されて、コシのある湯で伸びの遅い麵に仕上がります。
〜コオロギ界・お蕎麦界でも革命を起こす商品に〜
創業メンバーが歴史ファンだったこともあり、カネミヤ様がある新発田市出身の
赤穂浪士一の剣豪・堀部安兵衛をお蕎麦の名前に入れました。
安兵衛は人生で合計3回も討ち入りをするような情熱家だったそうです。
伝統製法と新鋭の食材が合わさったコオロギ蕎麦も、『歴史に討ち入りするような革命的な味わい』に仕上がっています。
商品詳細
品名 |
乱斬り安兵衛 |
原材料 |
小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩、コオロギパウダー |
内容量 |
1袋 150g(2人前) |
賞味期限 |
製造日より1年 |
保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
開封後はお早めにお召し上がりください。 |
※そばが体質的に合わない方(そばアレルギー)はお控えください。
※本品で使用している食用コオロギパウダーは、えびやカニなどの甲殻類と類似した成分が含まれています。甲殻類アレルギーをお持ちの方はお控えください。
※本品製造工場では、卵を使った製品を製造しています。