菜の花コーヒーロースターで大人気のバスクチーズケーキの、
ホワイトチョコバージョンです。
千葉県内の大手ショッピングモールでの催事ではありがたいことに毎回売り切れてしまう人気商品です。
遠方からもこのケーキを買いに、わざわざ足を運んでいただいております。
ホワイトチョコはカカオ40%という、ホワイトチョコにしてはカカオの濃いものを使っているので、
チーズに負けないカカオのコクを感じていただけると思います。
食材にこだわり、卵は、千葉県産の農林水産大臣賞を受賞した
北川鶏園さんの濃厚な味わいの「ぷりんセス・エッグ」を使用。
この最高級の卵を使うことで他にはないカスタードクリームのような卵のコクを感じていただけます。
食感にこだわり、全行程を手作業で行っております。
全ての材料の温度を常に測り、最適な温度で混ぜ合わせ、しっかり乳化させる事で、
ツヤのあるとろりとしたなめらかなチーズケーキに仕上がります。
中心はとろりと、外側に行くほどしっかりとした食感になるように焼き上げました。
食感に変化を持たせる事で、最後まで飽きずに美味しく食べていただけます。
バスクチーズケーキは混ぜるだけの簡単なレシピなのですが、シンプルだからこそ職人のこだわりが出やすいケーキかもしれないです。
※熨斗でその他をご希望の場合は注文詳細の備考欄にご記入ください。
商品詳細
商品名 |
ホワイトチョコ バスクチーズケーキ |
内容量 |
4号 約12cm |
原材料 |
ナチュラルチーズ(北海道産)、卵(千葉県産)、生クリーム(北海道産)、ホワイトチョコ、きび砂糖(沖縄産) |
本品に含まれる
アレルゲン |
乳成分・卵 |
賞味期限 |
製造日より4日 |
保存方法 |
10℃以下で冷蔵保存してください。(要冷蔵) |
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー |
364kcal |
たんぱく質 |
6.9g |
脂質 |
27.8g |
炭水化物 |
20.4g |
食塩相当量 |
0.3g |
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