イルガチェフェ地区のハマエリアのお豆で
エレガントという言葉がぴったりなコーヒー
エチオピアのコーヒーの中で、風味上最も特徴的なものは、イルガチェフそしてシダモのコーヒーです。
フローラル、紅茶、レモン、エレガント、ジンジャー、シナモン等多様な風味を有しております。
香りは本当にコーヒーなの?と思わせるほど華やかで心が踊ります。
モカは酸っぱくて嫌いという方からも、このイルガチェフェのモカは美味しいと評価いただいています。
上質なモカの美味しさを存分に味わってください。
※豆の状態(豆・粉)をオプションにてお選びください。
<エチオピア・ハマ(モカ)の魅力>
爽やかな香りとエレガントな味わいが魅力。
軽やかで飲みやすい高品質のモカを存分に楽しめます。
【お召し上がり方】
きたみcoffeeは表面を黒く焦がさないように焙煎しているため、
挽き方の細かさと1杯あたりの使用量が他店様と異なります。
1.<豆の挽き方は中細挽きがオススメ>
ザラッとした中挽きより細かく、砂のような感じです。
2.<使用量は少なめ>
細かく挽くと、一般的な中挽きより濃く抽出されます。
今まで中挽きでしたら1杯10g程度お使いかと思います。
中細挽きなら1杯6gから8gで十分です。
3.ハンドドリップの場合はゆっくり3分程度で淹れてください。
4.フレンチプレスで淹れる場合でも中細挽きで大丈夫です。
※熨斗ついて
きたみcoffeeの熨斗は、定番の「御礼」や「お中元」だけでなく、
気軽に感謝の気持ちを伝えられる21種類の言葉からお選びいただくことができます。
表書きの文字の原版は『やちよ絵手紙の森美術館』の瀧下白峰先生に書いていただきました。
言葉の持つ力と温かみを感じることができる、特別な熨斗と共に贈り物をお楽しみ下さい。
商品詳細
商品名 |
【 エチオピア・ハマ(モカ)】 |
内容量 |
200g |
賞味期限 |
商品到着後、豆なら3か月、粉なら1か月程度でお召しあがりください。 |
保存方法 |
商品はジッパーで密閉できる袋でお届けいたします。
商品が到着しましたら、ジッパー袋のまま開封・未開封に関わらず冷凍庫に入れてください。
飲み終わるまで冷凍庫に入れておくことがオススメです。 |
コーヒー豆の詳細
国名 |
エチオピア(アフリカ) |
地区名 |
アンティグア地区 |
ブランド名 |
モカ |
品種 |
エチオピア系統品種 |
栽培地 |
イルガチェフ地域 コチャレ(※1) |
地区 |
ハマ エリア(hama) |
標高 |
1,600m以上、2,000m付近の小規模農家も存在 |
収穫時期 |
11月下旬より1月頃まで |
生産処理 |
イルガチェフの小規模農家
グレード:G1 |
(※1)
イルガチェフェとは現地の言葉で「湿地とその草」を意味します。そ
の言葉とおり、この地域は水源に恵まれ、良質の水洗式コーヒーの生産に適した場所です。
標高は1,600m以上、高いところでは2,200mにもなる栽培地。
なだらかな景観、昼夜の寒暖差、有機質肥料、肥沃な土壌など、コーヒー栽培に適した土地です。
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