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高秀牧場の新鮮な牛乳を使ったこだわりの手造りチーズ
「モッツァレラチーズ」と「フロマージュ・ブラン」セット
いすみ市で国産飼料を中心に乳牛を飼育する高秀牧場で、新鮮な牛乳を使用して製造したナチュラルチーズです。
搾乳してから2時間以内に製造を開始し、その日のうちにできあがる「モッツァレラチーズ」と、
一晩じっくり発酵させて作る「フロマージュ・ブラン」のセットです。
ミルクのフレッシュなおいしさを感じられます。
【セット内容】
*モッツァレラ 100g×2個
*フロマージュ・ブラン 100g×1個
◆モッツァレラ
少し弾力のある独特の歯ごたえが特徴。ミルクの風味が広がるフレッシュタイプチーズ。
食感はとても心地よい歯切れで、ホエーに浸けた状態で出荷していますので、みずみずしい食感です。
◆フロマージュ・ブラン ★2016年 Japan Cheese Award 「銀賞」受賞★
牛乳の美味しさを凝縮!搾りたてミルクの味が濃厚。
牛乳に乳酸菌を入れて固め水分を抜いた状態なので、見た目はまるで ヨーグルトですが、
味はヨーグルトよりも濃厚で、酸味が穏やかな食べやすいチーズです。
クリームの様なしっとりとした口当たりで、ミルクの濃厚な風味を楽しんでいただけます。
【おすすめのお召し上がり方】
<モッツァレラ>
・トマトとバジルソースでカプレーゼ
・桃、ワインビネガー、塩コショウ、オリーブオイルと和えて「桃モッツァレラ」
<フロマージュ・ブラン>
・ガーリックパウダー、塩コショウ、お好みのハーブで野菜スティックのディップソースに
・サラダの上にスモークサーモンと一緒に載せて、オリーブオイルと塩コショウで
・クラッカーやバケットに蜂蜜やジャムとともに…
商品詳細
商品名 |
モッツァレラ |
フロマージュ・ブラン |
種類別 |
ナチュラルチーズ |
ナチュラルチーズ |
原材料 |
生乳、食塩
(一部に乳成分を含む) |
生乳
(乳成分を含む) |
内容量 |
100g×2個 |
100g×1個 |
賞味期限 |
製造日より10日間 |
製造日より14日間 |
保存方法 |
要冷蔵(10℃以下で保存) |
栄養成分表示
(※表示値目安) |
<100gあたり>
エネルギー:258kcal
たんぱく質:17.0g
脂質:21.0g
炭水化物:0.2g
食塩相当量:0.2g |
<100gあたり>
エネルギー:124kcal
たんぱく質:6.7g
脂質:9.3g
炭水化物:3.4g
食塩相当量:0.1g |
配送について