お土産にぴったり!
千葉県限定【元祖燻製卵かけご飯専用だれ ちばる】
卵かけご飯にかける調味料といえば醤油やだし醤油が一般的ですが、
kazusa-smokeでは、独自の液体燻製で複雑な香りとコクのある味わい深い卵かけご飯専用だれを作りました。
醤油は、ヤマザクラで燻製し深みのある風味と香ばしさをあたえ、さらにカエデチップ燻製した米油と合わせることで、
油の燻製でしか表現できない燻製の香りを加えまろやかさを表現しています。
「燻製卵かけご飯専用だれ ちばる」は、ドレッシングのような2層のブレンドソースタイプです。
卵かけご飯だけでなく、魚介をはじめ様々な食材にもお使いいただけます。
【召し上がり方】
炊き立てご飯1膳(150gから180g)と新鮮な生卵(MからLサイズ)でつくった卵かけご飯に、
本品1包を軽く揉んでから開封し、かけてお召し上がりください。
〜「ちばる」 誕生秘話〜
千葉県木更津市の小さな飲食店で生まれた燻製調味料は、かけるだけで手軽に燻製風味が楽しめる調味料です。
当時のお店の燻製器ではほんの少量しか作れず、メニューの一つとして提供しているだけでした。
「燻製調味料の美味しさをもっと知ってもらいたい」そんな一心で液体燻製技術開発をはじめました。
そんな技術開発の中、小腹を満たすのに食べたのは手間のかからない「卵かけご飯」でした。開発中の調味料はたくさんありましたので様々な使い方をためしたところ、燻製しょうゆと燻製オイルの重ねがけが一番おいしい使い方でした。
「燻製卵かけご飯専用だれ ちばる」は、燻製しょうゆと燻製オイルのバランス、
燻製の強さを絶妙に合わせた、当時の「燻製卵かけご飯」を忠実に再現できる調味料です。
商品詳細
原材料 |
燻製醤油(小麦・大豆を含む)(千葉県製造)、
燻製米油(千葉県製造) |
内容量 |
1袋:10gx4包 |
賞味期限 |
製造より2年間
開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。 |
保存方法 |
直射日光を避け常温で保存 |
栄養成分表示
(小さじ2杯10mlあたり) |
エネルギー:35kcal
たんぱく質:0.5g
脂質:3.5g
炭水化物:0.5g
塩分相当量:1.0g (推定値) |
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