ハクダイ食品
くじらのたれセット（ソフトタイプ・わら）2種×3袋
- 商品コード
- A2430001
¥6,480税込・送料込
- インボイス対応
- 対応可能
【房州特産】
つち鯨100%使用「くじらのたれ」ソフトタイプ・わらの2種セット
くじらのたれとは…
千葉県房総半島にて江戸時代から伝わる伝統的な鯨の干し肉のことです。
くじらのたれには最高の「つち鯨（くじら）」の背中の肉を使用しています。
酒の肴、お茶請け、ご飯のお供におすすめです。
くじらの旨味をぜひご堪能ください。
【セット内容】
- ソフトタイプ：90g
- わら（硬干し）：50g ×各3袋
●ソフトタイプ
1番人気の「ソフトタイプ」。
醤油や塩ベースのたれに一晩以上漬け込み天日干しにし、食感をやわらかく仕上げています。
●わら（硬干し）
目方を量り「わら」で束ねる、江戸時代から伝わる本来の作り方です。
塩ベースのたれに 一晩以上漬け込み天日干しでよく干し、少し硬めに作られています。
昔からの作り方により鯨の風味が1番味わえる逸品です！
昔ほどカリカリには干してないため、思っているほど硬くはありません。
【調理方法・お召し上がり方】
- 冷凍庫から取り出し、少し自然解凍させます。
（冷凍のままでも焼けますが、解凍してから焼くときれいに焼けます。） - そのまま網にのせ、両面を炙って焼き上がりです。
※くじらのお肉に浸み込んだタレの”じゅくじゅく”がサイン！
焼き過ぎると固くなってしまいますのでご注意ください。
（グリル・フライパン・オーブントースターでも調理可能です。） - 手で細かく裂いて、お好みでマヨネーズ・七味唐辛子などでお召し上がりください。
| 商品名 |
ソフトタイプ |
わら（硬干し） |
|---|---|---|
| 内容量 |
90g×3袋 |
50g×3袋 |
| 原材料 |
鯨肉（つち鯨・国産）、醤油、発酵調味料、食塩／調味料（アミノ酸等） （一部に大豆・小麦を含む） |
鯨肉（つち鯨・国産）、食塩、発酵調味料／調味料（アミノ酸等） |
| 賞味期限 | 製造日より冷凍で約12ヶ月位 ※解凍・開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 |
|
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） | |
| 栄養成分表 100gあたり （推定値） |
エネルギー：145kcal たんぱく質：32.5g 脂質：0.9g 炭水化物：1.8g 食塩相当量：2.41g |
エネルギー：280kcal たんぱく質：33.8g 脂質：9.9g 炭水化物：14g 食塩相当量：6.9g |
当社は今では数少ない「くじらのたれ」の製造元です！鯨の食文化を守り続けています。伝統ある鯨料理は、普段食べている魚とはひと味もふた味も違います。
直営店舗では、定番品やここでしか手に入らない鯨製品、受賞歴のある干物、「市場食堂 せん政水産」で人気の味など、房州の魅力を取り揃えています。
道の駅「ちくら潮風王国」に「市場食堂 せん政水産」をOPEN。 大きすぎると話題の「てっぱつアジフライ」をはじめ、地元ならではの「鯨料理」など数多く定食メニューをご用意しています。
配送について
※ヤマト運輸クール便（冷凍）での配送となります。常温便との同梱は致しかねます。
※ご注文から5日以内に発送いたします。
※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原村（小笠原諸島）への配送は対象外となります。ご注文が行われた場合、ご注文後にキャンセル処理をさせていただきますので、予めご了承ください。
ハクダイ食品有限会社
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