ハクダイ食品
鯨の紅白（赤身・本皮）セット
- 商品コード
- A2430002
¥3,750税込・送料込
- インボイス対応
- 対応可能
鯨の本皮と赤身をあわせて食べるとおいしさアップ！
【セット内容】
- 赤身ブロック：140g～180g
- 本皮ブロック：140g～180g ×各1本
●赤身ブロック
凍結又は半凍結状態でスライスして、お刺身がおすすめ。
鮮度が良すぎるため、冷凍のまま切って盛り付けると、
ドリップが多く出たり表面がバリバリになったり身が縮んだりします。
流水解凍や半解凍にして食べてもOK。
刺身にあきたら竜田揚げや一口カツにしてお召し上がりください。
●本皮ブロック
甘い脂が特徴の鯨の本皮。
皮は芯が凍っている程度が切りやすく、2～3ミリほどの薄さにスライスして、
にんにく醤油や生姜醤油でお刺身としてお召し上がりいただくのが大人気です。
刺身にあきたら、くじら汁や煮物・さらしクジラに！
赤身と皮鯨を一緒にお楽しみいただくお刺身の「紅白盛り」は、
赤身を約5ミリ、皮鯨（刺身用）を約3ミリにスライスしお召し上がり下さい。
※本皮は赤身より薄くスライスするとより美味しくお召し上がりいただけます。
【解凍方法】
冷蔵庫で自然解凍。ゆっくり解凍するのが美味しさの秘訣です。
| 商品名 | 赤身ブロック | 本皮ブロック |
|---|---|---|
| 内容量 | 140g～180g ×各1本 |
|
| 原材料 | イワシ鯨 |
ミンク鯨 |
| 賞味期限 | 製造日より冷凍で365日 冷蔵で3日位 ※解凍・開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 |
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| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） | |
| 栄養成分表 100gあたり （推定値） |
エネルギー：106kcal たんぱく質：24.1g 脂質：0.4g 炭水化物：0.2g 食塩相当量：0.2g |
エネルギー：689kcal たんぱく質：9.7g 脂質：68.8g 炭水化物：0.2g 食塩相当量：0.1g |
当社は今では数少ない「くじらのたれ」の製造元です！鯨の食文化を守り続けています。伝統ある鯨料理は、普段食べている魚とはひと味もふた味も違います。
直営店舗では、定番品やここでしか手に入らない鯨製品、受賞歴のある干物、「市場食堂 せん政水産」で人気の味など、房州の魅力を取り揃えています。
道の駅「ちくら潮風王国」に「市場食堂 せん政水産」をOPEN。 大きすぎると話題の「てっぱつアジフライ」をはじめ、地元ならではの「鯨料理」など数多く定食メニューをご用意しています。
配送について
※ヤマト運輸クール便（冷凍）での配送となります。常温便との同梱は致しかねます。
※ご注文から5日以内に発送いたします。
※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原村（小笠原諸島）への配送は対象外となります。ご注文が行われた場合、ご注文後にキャンセル処理をさせていただきますので、予めご了承ください。
