菜の花コーヒーロースターで1番人気のバスクチーズケーキです。
千葉県内の大手ショッピングモールでの催事では毎回売り切れてしまう人気商品です。
ありがたい事に遠方からもこのケーキを買いに、わざわざ来ていただいております。
食材にこだわり、卵は、千葉県産の農林水産大臣賞を受賞した
北川鶏園さんの濃厚な味わいの「ぷりんセス・エッグ」を使用。
この最高級の卵を使うことで他にはないカスタードクリームのような卵のコクを感じていただけます。
食感にこだわり、全行程を手作業で行っております。
全ての材料の温度を常に測り、最適な温度で混ぜ合わせ、しっかり乳化させる事で、
ツヤのあるとろりとしたなめらかなチーズケーキに仕上がります。
中心はとろりと、外側に行くほどしっかりとした食感になるように焼き上げました。
食感に変化を持たせる事で、最後まで飽きずに美味しく食べていただけます。
バスクチーズケーキは混ぜるだけの簡単なレシピなのですが、シンプルだからこそ職人のこだわりが出やすいケーキかもしれないです。
そのままでもコーヒーやお酒にもちろん合うのですが、岩塩や黒胡椒で味に変化を持たせると、
また違った味わいが引き出されてお楽しみいただけます。
※熨斗でその他をご希望の場合は注文詳細の備考欄にご記入ください。
商品詳細
商品名 |
バスクチーズケーキ |
内容量 |
6号 約18cm |
原材料 |
クリームチーズ(北海道産)、生クリーム(北海道産)、全卵(千葉県産)、きび砂糖、小麦粉 |
本品に含まれる
アレルゲン |
乳成分・卵・小麦 |
賞味期限 |
製造日より4日 |
保存方法 |
10℃以下で冷蔵保存してください。(要冷蔵) |
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー |
304kcal |
たんぱく質 |
3.8g |
脂質 |
25.1g |
炭水化物 |
14g |
食塩相当量 |
0.3g |
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