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【訳アリ】ホンビノス貝5kg【Lサイズ 規格外】ブランド規格より少し大きいため規格外（1個100ｇ～160ｇ 5kg33～45個位）【かんたんレシピ付き】

  • 商品コード
    ：A0150007
  • 販売店
    ：鈴常丸
  • 配送料
    ：別途送料（一部地域）

販売価格（税込）：¥6,300

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少し大きめの規格外Lサイズを訳アリ価格で！


訳アリの三番瀬ホンビノス貝５㎏をお届けします。
（ブランド規格より少し大きいため規格外のLサイズ1個100～160ｇ、5kg33個～45個位）
 

商品詳細


【味】
粒が大きくて肉厚、味が濃く出汁がしっかり出ます。
酒蒸しはもちろん、お味噌汁やクラムチャウダー、パスタ料理、バーベキューで浜焼きにもおすすめです！
レシピが記載されているチラシを同梱致しますので是非参考にしてください。
砂抜き処理はしてありますが気になる方は海水ほどの濃度の塩水に浸けて
冷暗所に2時間～一晩置くことでしっかり砂が抜けます。
調理前に流水で殻をこするように、ごりごり洗って汚れやぬめりを取り除いてから調理してください。

【保存方法】
商品到着後、冷蔵庫に保存し2日以内に、
遠方へのお届け場合は、その日のうちにお召し上がりください。

【注意事項】
※漁獲場所の水温や水深または海底の底質によって殻色が変色し白色、
　又は黒ずんでいる物もありますが中身は変わらないのでご了承ください。
※生食用ではありませんので必ず加熱調理してからお召し上がりください。
　火を入れ過ぎると食感が硬くなりますのでご注意下さい。
※輸送時の衝撃や振動で貝殻に傷が入ることがあります。
　傷の入ったホンビノス貝は、貝殻の中で身が動く際に自ら貝殻を割ってしまう事があります。
 

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【千葉ブランド水産物認定品】

船橋三番瀬ホンビノス貝は、十数年前から漁獲されるようになった千葉県の新名物！日本で初めてホンビノス貝を流通に乗せたのは船橋漁港で水揚げされたホンビノス貝です。日本のホンビノス貝は船橋産が元祖と言えます。
ホンビノス貝は大捲「おおまき」と呼ばれる漁法により漁獲されています。捲籠「まきかご」と呼ばれる漁具で漁獲することでホンビノス貝に対しストレスやダメージが少なく新鮮な状態でお届けすることができます。

【江戸前】三番瀬とは

三番瀬「さんばんぜ」は東京湾の最奥部に位置し、船橋市をはじめ、習志野市、市川市、浦安市、各市の東京湾沿いに広がる約1,800haの干潟・浅海域です。
深いところでも干潮時の水深が11mほどの浅瀬で、日々繰り返される干満により、土の中に酸素が供給され、さらに東京湾の三番瀬に流れ込む複数の河川がミネラルなどの養分を運んで海水中に栄養分が豊富に含まれているため多くの生きものを育てていいます。

徹底した生簀の水質管理

その日に水揚げしたホンビノス貝は生簀内に一晩寝かせてから発送します。
生簀内のオゾン殺菌済の濾過されたキレイな海水をホンビノス貝に一晩吸わせることでホンビノス貝体内にある砂や汚水を排出させることにより安心安全なホンビノス貝をお届けすることができます。

送料一覧表

北海道・九州・沖縄・離島 500円
東北・関東・中部・関西・四国 送料無料

※北海道・九州・沖縄・離島の地域は、ご注文個数ごとに配送料がかかります。
※こちらの商品は1会計につき1点までのご購入とさせていただきます。
※ヤマト運輸クール便（冷蔵）での配送となります。
※この商品はお届け日を指定できません。ご注文から2〜5日以内に発送いたします。
※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原村（小笠原諸島）への配送は対象外となります。ご注文が行われた場合、ご注文後にキャンセル処理をさせていただきますので、予めご了承ください。


 

鈴常丸

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