・水郷どり丸ごと一本
→今までこんな焼き鳥見たことありますか?
テレビや多数の雑誌で紹介されている、当店でしか味わえないオリジナル焼き鳥。
長さはなんと27cm!一口食べるごとに変わる食感、味をお楽しみください。
・もも特上焼きとり
→焼き鳥と言えばやっぱりコレ!
厳選された水郷どりのもも肉を手刺ししました。
適度な脂肪とコクのある味で、店長イチオシの逸品です。
・皮きりん挟み焼き
→当店の皮串は他とはちょっと違うんです。
コラーゲンたっぷりの皮と、
鶏肉で一番美味しいといわれる首のお肉を交互に刺しました。
カリッとして、トロッとする美味しさです。
・つくね焼き
→串に刺したまま焼きあげて食べてもいいんですが、
串から外してお弁当などに入れたり、食べ方はいろいろ♪
冷めても固くなりづらいので、とっても便利です。
・やげん軟骨刺し
→厳選した国産のやげん軟骨を刺しました。
間にお肉も刺してあるからボリュームもたっぷり。
コリコリとした食感がたまらない!
一度食べたらクセになっちゃいます。
須田本店特製たれ
→当店の焼き鳥のタレの基本となるのが醤油。
その醤油を作っているのは全国醤油品評会で1位に輝いたことがある
地元の醤油屋「ちば醤油」。
そんなこだわりの醤油で作られるのが、秘伝の濃厚味噌ダレ。
醤油に八丁味噌などを加え、甘みとコクを出しました。
・沖縄の海の塩
→当店で使用している塩は沖縄の海の塩です。
昔ながらの大きな平釜で時間をかけて作られた塩を軽く焼くことによって、
さらに旨みが感じられるようにしました。