・水郷の豚モツ煮込み 豚モツ
→砂糖は使わず、野菜の甘みと店長自慢のイリダイ醤油で
ゆっくりじっくり煮込んだ旨みたっぷり宮崎流。
とーっても柔らかくておつまみにもご飯のおかずにもピッタリ!
コンニャクと生揚げと一緒に煮込んで、その上にねぎと七味をかければ『うっ、うま〜い!!』
ご飯もお酒もスイスイ進んじゃいます。
・手羽先ヤンニョムジャン 手羽先
→水郷どりのコラーゲンいっぱいの手羽先を本場韓国仕込みを超えたキムチ薬念(スーパーヤンニョムジャン)で漬けた、
美容と健康の贅沢な厳選素材・究極の珍味です。
水郷どりの一番肉厚の美味しい首皮を良く油抜きしてスーパーヤンニョムジャンで2時間煮込んでありますから、
トロトロなのに、しつこくない!
韓国南部のタトリタンと呼ばれる家庭料理を、水郷のとりやさん風にアレンジした新しい美味しさです。
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とりスタミナ漬け
→水郷どりのもも肉に首皮や砂肝、幻の鶏肉と呼ばれるハラミなど多くの部位の鶏肉を加え、
食感も味も奥深く仕上げたスタミナ漬け。お肉だけでなくピーマン・ニンジンなどの野菜も入っているからとってもヘルシー!!
すべての素材を、にんにくとゴマ油の香りがたまらない『濃厚秘伝だれ』にじっくり漬け込みました。