・本格派やきとり丼
→焼き鳥屋さんさからこそ味わえる!
朝びきの水郷どりを50年以上受け継がれている伝統の秘伝ダレに漬け込み、
一晩じっくりと寝かせて下味をつけ、旨みを引き出した焼き鳥丼はご飯と相性バツグン!
フライパンで炒めるだけで、大人気の焼き鳥丼をお手軽にお楽しみ頂けます。
・特上もも焼き鳥
→柔らかい中に弾力がある肉質の水郷どりのもも肉を
職人が丁寧に1本1本串に刺して焼きあげる当店自慢の串焼きです。
秘伝の味噌ダレが水郷どりの旨みを引き立てます!
・もも揚げ鶏のねぎソース
→肉の旨みがじゅわ〜♪
ネギの甘みがふわっと広がる揚げ鶏のねぎソースは隠れファンが多い逸品!
揚げ鶏のコクとねぎの甘みをさっぱりとしたタレが引きしめて、
食べれば食べるほどに食欲が湧いてくる美味しさです。
・むね肉の唐揚げ
→第一印象は控えめですが、水郷どりだからこそ味わえる
胸肉ならではの美味しさが感じられます。
衣にしっかりと味がついているので、さっぱりした胸肉がよく合います。
・水郷どりのローストチキンもも蒸し焼き
→クリスマスシーズンには10,000本以上のご予約をいただく水郷のとりやさんの超人気グルメ。
新鮮な水郷どりを一晩かけてじっくり下味をつけ、昔ながらの蒸し釜で丁寧に蒸し焼きにしています。
こうすることによって肉汁が逃げないでジューシーに。
※生の状態で300gの物を焼き上げました。焼き上がりは200g〜240g前後です。