金目鯛のしゃぶしゃぶ（3～4人前）

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：A2190016
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：ヤマニの台所
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販売価格（税込）：¥5,940

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新鮮な海の幸、銚子つりきんめをご自宅でお楽しみください！
贅沢に大きなサイズの金目鯛を丸々１匹使用したしゃぶしゃぶセット。

【内容量】
1パック：250g～300g　頭・骨（ダシ用）：約350g
目安：3～4人前

※ギフト箱をご希望の場合は＋300円かかります。

新鮮な銚子つりきんめを厳選し、鮮度そのままに熟練の職人がしゃぶしゃぶ用に切りつけ
～真空パック～急速冷凍しました。解凍するだけでご家庭で本格的なしゃぶしゃぶをお楽しみいただけます。

しゃぶしゃぶ用ですので皮目の湯引きはしておりませんが、鮮度抜群ですので、
お刺身はもちろん、鯛めしや、兜は煮付けにするなど…自由にアレンジいただけます。

千葉県銚子沖のキンメダイは、1年を通して脂が乗っていることで知られ、
他産地のものと比較しても脂の乗りが抜群です。
“銚金（ちょうきん）”と呼ばれ、豊洲でも一目置かれるブランド
“銚子つりきんめ”貴重な魚です。

商品詳細

内容量	1パック250g～300g　頭・骨（ダシ用）約350g 目安：3～4人前
原材料	金目鯛（千葉県産）
賞味期限	冷凍で90日（-18℃以下で保存）
お召し上がり方	①切り身のパックは袋のまま10分程流水で解凍してください。指で押して柔らかくなっていれば解凍完了です。 ※真空の圧がかかっておりますので、旨味を逃がさない為に、解凍後はすぐに袋から取り出してください。 ②ダシ用のお頭・中骨は、袋のまま水を張ったボールに入れ30分程流水で解凍してください。 ※ダシ用アラには、霜降り（90℃位のお湯をかけた後、冷水にとる）をした後、煮だしていただくと、より美味しいダシをとることができます。 ③水から昆布とダシ用のお頭、中骨を煮だしていきます。沸騰したら昆布は取り出し、お好みの野菜を入れてお召し上がりください。

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ヤマニの台所

「ヤマニ水産」の創業は大正末期、九十九里浜に面した匝瑳市に本社と加工場を構えており、豊洲市場・成田市場に全国各地から集まる旬の鮮魚を毎日仕入れています。ヤマニの台所の商品は、銚子港や九十九里をはじめ千葉県産の魚を中心に使用しています。

調理へのこだわり

ヤマニの台所では、保存料や合成着色料、食品添加物は使用していません。使用する調味料にもこだわり調理することで、自分達が食べたくなるような、お客様に安心してご利用いただける商品づくりを心掛けています。職人の指導のもと、魚の仕込みは一匹ずつ手作業で行い、何よりも出来たての味を大切に考え、手間を惜しまず調理しています。

様々なシーンに

お客様の様々なご利用シーンをイメージした商品づくりをしています。自分へのプチ贅沢に。朝食や夕食の一品に。一人暮らしの方に。お祝いの席に。健康志向の方に。お世話になった方への贈り物に。簡単調理で本格的な味がお楽しみいただける商品づくりを心掛けています。

送料一覧表

地域	料金
北海道・沖縄	2,000円
本州・四国・九州	1,200円

※ヤマニ水産株式会社（ヤマニの台所）の商品はおいくつご購入いただいても送料は一律です。
※佐川急便飛脚クール便（冷凍）での配送となります。
※ご注文から7日以内に発送いたします。（水・日曜日は休業につき除く）
※離島は配送対象外となります。ご注文が行われた場合、ご注文後にキャンセル処理をさせていただきますので、予めご了承ください。