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やわらか槌鯨(つちくじら)３パック 味付き(冷凍)

  • 商品コード
    ：A1070013
  • 販売店
    ：新都
  • 適格確請求書
    ：対応可能
  • 配送料
    ：別途送料あり

販売価格（税込）：¥3,850

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【やわらか槌鯨　3パック　味付き】


関東唯一の捕鯨基地である南房総市和田町で限られた時期にだけ水揚げされる槌鯨（つちくじら）は、
味わい深い旨味と、やわらかな肉質が特長です。
新都が厳選し味付けした槌鯨をご家庭でもご賞味下さい。
 

商品詳細

【原材料】 つち鯨(国内産)、醤油(大豆・小麦含む)、清酒
味醂、砂糖、しょうが、にんにく
【賞味期限】 冷凍・10ヶ月
【内容量】 1パックあたり・180g

  送料はこちら  

槌鯨の竜田揚げの作り方

1.解凍後、キッチンペーパー等で余分な
汁気をとります。
2.片栗粉、又は小麦粉をまぶします。
3.170～180度の油で、約30秒揚げます。
又は油をしいたフライパンで焼きます。
4.完成

うなぎへのこだわり

国産の活うなぎをさばき、関東風に丁寧に焼き上げます。
包丁で捌く時の感触や、串の刺さり方、素焼きの時の身の様子など、工程ごとに身質を見極めて、蒸しの時間や、タレ焼きの具合などを加減しています。
ふっくらと柔らかく蒸し、飽きない味のタレをくぐらせた、炭火焼きすることで、風味豊かな蒲焼に仕上がります。

新都　三代目店主　長島　富郎

南房総市のサーフスポット「花籠」の前に店舗を構える新都。 昭和１０年代後期からこの地で店舗を構え、現在三代目。 石川県や新宿の割烹で和食料理の腕を磨き、うなぎに関する修業は先代から指導を受けた。「一期一会」の書は店主本人によるもの。 おもてなしの基本を忘れず、地元に愛される味を守っています。

送料一覧表(クール便・冷凍)

エリア/注文個数 1～4点まで 5～10点まで 11点以上
全国 1,000円 1,200円 1,500円

※こちらの商品はご注文個数によって送料が変動します。
※ヤマト運輸クール便（冷凍）での配送となります。冷蔵便、常温便との同梱は出来かねます。
※ご注文から10日以内に発送いたします。（火曜日は休業につき除く）
※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原村（小笠原諸島）への配送は対象外となります。ご注文が行われた場合、ご注文後にキャンセル処理をさせていただきますので、予めご了承ください。

新都

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