真鯛・鰆の粕漬け詰合せ
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- 商品コード
- ：A0750022
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- 販売店
- ：日本料理和か葉
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- 適格確請求書
- ：対応可能
販売価格（税込）：¥5,400
千葉県近海で朝獲れした新鮮な鰆と真鯛を、香り高い伝統の酒粕で丁寧に漬けました。
日本料理の料亭が作り出す洗練された味をご堪能ください。
美しい庭園と懐石料理でお客様をもてなす料亭「日本料理 和か葉」が造った鰆と真鯛の酒粕漬け。
江戸時代より歴史を紡いできた千葉県富津市「和蔵酒造」の酒粕を使用しています。
和蔵酒造の酒造りは千葉の産地特性にこだわり造られています。
水は蔵の敷地内にある古井戸から、米は千葉県産で酒造好適米の「総の舞」と「ふさごがね」を主体とし、
基本に忠実に手間を惜しまず伝統的な手法により醸されます。
その丁寧な仕事は酒粕にもあらわれ、麹の甘い香りと奥深いコクを生み出します。
【セット内容】
鯛酒粕漬、鰆酒粕漬：各3包装（1包装 約120g）
〈解凍の仕方〉
冷蔵庫で半日かけて解凍または袋ごと水につけて１時間程度自然解凍してから調理することをおすすめします。
〈焼き方〉
酒粕を水で軽く洗い流し、ペーパータオルなどで水気を取り、よく揉んだアルミホイルに包み、
片面ずつ弱火で焼くと身が崩れにくく焦げることなく焼くことができます。
※酒粕はアルコールを含んでおりますので、運転時などや、お子様、お酒に弱い方、妊娠・授乳期の方はご注意ください。
商品詳細
| 商品名 | 鯛酒粕漬 | 鰆酒粕漬 |
|---|---|---|
| 原材料名 | 真鯛（国産）米、米麹、砂糖、味噌、食塩／酒精、 （一部に大豆を含む） |
鰆（国産）米、米麹、砂糖、味噌、食塩／酒精、 （一部に大豆を含む） |
| 内容量 | 各3包装（1包装 約120g） | |
| 賞味期限 | 冷凍：180日 解凍後は当日中にお召し上がりください |
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| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） | |
| 栄養成分表示 （100ｇ当たり） （推定値） |
エネルギー：160.3Kcal たんぱく質：17.4g 脂質：4.7g 炭水化物：11.9g 食塩相当量：3.0g |
エネルギー：184.4Kcal たんぱく質：16.8g 脂質：7.2g 炭水化物：13.0g 食塩相当量：2.7g |
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※ヤマト運輸クール便（冷凍）での配送となります。※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原村（小笠原諸島）への配送は対象外となります。ご注文が行われた場合、ご注文後にキャンセル処理をさせていただきますので、予めご了承ください。
株式会社グッドパートナーズ（日本料理和か葉）
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