高秀牧場のフレッシュチーズセット(モッツァレラ×2、フロマージュブラン×1)
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- 商品コード
- :A2230001
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- 販売店
- :高秀牧場ミルク工房
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- 適格確請求書
- :対応可能
販売価格(税込):¥2,900
【送料無料】
高秀牧場の新鮮な牛乳を使ったこだわりの手造りチーズ
「モッツァレラチーズ」と「フロマージュ・ブラン」セット
いすみ市で国産飼料を中心に乳牛を飼育する高秀牧場で、新鮮な牛乳を使用して製造したナチュラルチーズです。
搾乳してから2時間以内に製造を開始し、その日のうちにできあがる「モッツァレラチーズ」と、
一晩じっくり発酵させて作る「フロマージュ・ブラン」のセットです。
ミルクのフレッシュなおいしさを感じられます。
【セット内容】
*モッツァレラ 100g×2個
*フロマージュ・ブラン 100g×1個
◆モッツァレラ
少し弾力のある独特の歯ごたえが特徴。ミルクの風味が広がるフレッシュタイプチーズ。
食感はとても心地よい歯切れで、ホエーに浸けた状態で出荷していますので、みずみずしい食感です。
◆フロマージュ・ブラン ★2016年 Japan Cheese Award 「銀賞」受賞★
牛乳の美味しさを凝縮!搾りたてミルクの味が濃厚。
牛乳に乳酸菌を入れて固め水分を抜いた状態なので、見た目はまるで ヨーグルトですが、
味はヨーグルトよりも濃厚で、酸味が穏やかな食べやすいチーズです。
クリームの様なしっとりとした口当たりで、ミルクの濃厚な風味を楽しんでいただけます。
【おすすめのお召し上がり方】
<モッツァレラ>
・トマトとバジルソースでカプレーゼ
・桃、ワインビネガー、塩コショウ、オリーブオイルと和えて「桃モッツァレラ」
<フロマージュ・ブラン>
・ガーリックパウダー、塩コショウ、お好みのハーブで野菜スティックのディップソースに
・サラダの上にスモークサーモンと一緒に載せて、オリーブオイルと塩コショウで
・クラッカーやバケットに蜂蜜やジャムとともに…
商品詳細
商品名 | モッツァレラ | フロマージュ・ブラン |
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種類別 | ナチュラルチーズ | ナチュラルチーズ |
原材料 | 生乳、食塩 (一部に乳成分を含む) |
生乳 (乳成分を含む) |
内容量 | 100g×2個 | 100g×1個 |
賞味期限 | 製造日より10日間 | 製造日より14日間 |
保存方法 | 要冷蔵(10℃以下で保存) | |
栄養成分表示 (※表示値目安) |
<100gあたり> エネルギー:258kcal たんぱく質:17.0g 脂質:21.0g 炭水化物:0.2g 食塩相当量:0.2g |
<100gあたり> エネルギー:124kcal たんぱく質:6.7g 脂質:9.3g 炭水化物:3.4g 食塩相当量:0.1g |
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![](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/thanksnet/itemimages/000000002504_1_oUJi82U.jpg)
<高秀牧場>
のどかな田園風景の中に高秀牧場はあります。高秀牧場では、約200頭の乳牛を飼育し、毎日牛乳を搾っています。 牛の糞尿から堆肥を作り、その堆肥を使って牛の餌となる牧草やトウモロコシを栽培する「循環型酪農」で、国産の飼料で牛を育てることに取り組んでいます。
![](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/thanksnet/itemimages/000000002504_2_OyhGnFI.jpg)
<高秀牧場のチーズ>
2011年に、高秀牧場チーズ工房が完成しました。高秀牧場のチーズは、小さな工房で職人が1つ1つ丁寧に手作りしています。搾りたてのミルクから、バラエティー豊かなチーズを15種類ほど作っています。良質な牛乳から作られるチーズは、国内・海外のコンクールでも評価されるほどの逸品です。
![](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/thanksnet/itemimages/000000002504_3_ZBtmnGg.jpg)
<高秀牧場のジェラート>
2016年から、ジェラート製造を開始しました。新鮮な牛乳を使用して作るジェラートは、さっぱりとした口あたりながらもコクがあり、牛乳のおいしさが際立つ味わいです。レシピは約100種類!季節に合わせて常時12種類、入れ替えながら展開しています。ミルクと合わせる素材は、地元の食材や、旬の果物など。バラエティー豊富な「牧場のジェラート」をぜひお楽しみください。
配送について
※日本郵便(チルドゆうパック)での配送となります。※ご注文から14日以内に発送いたします。
株式会社牛かうVaca(高秀牧場ミルク工房)
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