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高秀牧場のフレッシュチーズセット（モッツァレラ×2、フロマージュブラン×1)

  • 商品コード
    ：A2230001
  • 販売店
    ：高秀牧場ミルク工房
  • 適格請求書
    ：対応可能

販売価格（税込）：¥2,900

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【送料無料】

高秀牧場の新鮮な牛乳を使ったこだわりの手造りチーズ
「モッツァレラチーズ」と「フロマージュ・ブラン」セット


いすみ市で国産飼料を中心に乳牛を飼育する高秀牧場で、新鮮な牛乳を使用して製造したナチュラルチーズです。
搾乳してから2時間以内に製造を開始し、その日のうちにできあがる「モッツァレラチーズ」と、
一晩じっくり発酵させて作る「フロマージュ・ブラン」のセットです。
ミルクのフレッシュなおいしさを感じられます。

【セット内容】
＊モッツァレラ　100g×2個
＊フロマージュ・ブラン　100g×1個

◆モッツァレラ
少し弾力のある独特の歯ごたえが特徴。ミルクの風味が広がるフレッシュタイプチーズ。
食感はとても心地よい歯切れで、ホエーに浸けた状態で出荷していますので、みずみずしい食感です。

◆フロマージュ・ブラン　★2016年　Japan Cheese Award  「銀賞」受賞★
牛乳の美味しさを凝縮！搾りたてミルクの味が濃厚。
牛乳に乳酸菌を入れて固め水分を抜いた状態なので、見た目はまるで ヨーグルトですが、
味はヨーグルトよりも濃厚で、酸味が穏やかな食べやすいチーズです。
クリームの様なしっとりとした口当たりで、ミルクの濃厚な風味を楽しんでいただけます。


【おすすめのお召し上がり方】
＜モッツァレラ＞
・トマトとバジルソースでカプレーゼ
・桃、ワインビネガー、塩コショウ、オリーブオイルと和えて「桃モッツァレラ」

＜フロマージュ・ブラン＞
・ガーリックパウダー、塩コショウ、お好みのハーブで野菜スティックのディップソースに
・サラダの上にスモークサーモンと一緒に載せて、オリーブオイルと塩コショウで
・クラッカーやバケットに蜂蜜やジャムとともに…


商品詳細
商品名 モッツァレラ フロマージュ・ブラン
種類別 ナチュラルチーズ ナチュラルチーズ
原材料 生乳、食塩
（一部に乳成分を含む）		 生乳
（乳成分を含む）
内容量 100g×2個 100g×1個
賞味期限 製造日より10日間 製造日より14日間
保存方法 要冷蔵（10℃以下で保存）
栄養成分表示
（※表示値目安）		 ＜100ｇあたり＞
エネルギー：258kcal
たんぱく質：17.0g
脂質：21.0g
炭水化物：0.2g
食塩相当量：0.2g		 ＜100ｇあたり＞
エネルギー：124kcal
たんぱく質：6.7g
脂質：9.3g
炭水化物：3.4g
食塩相当量：0.1g

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配送について

＜高秀牧場＞

のどかな田園風景の中に高秀牧場はあります。高秀牧場では、約200頭の乳牛を飼育し、毎日牛乳を搾っています。 牛の糞尿から堆肥を作り、その堆肥を使って牛の餌となる牧草やトウモロコシを栽培する「循環型酪農」で、国産の飼料で牛を育てることに取り組んでいます。

<高秀牧場のチーズ>

2011年に、高秀牧場チーズ工房が完成しました。高秀牧場のチーズは、小さな工房で職人が１つ１つ丁寧に手作りしています。搾りたてのミルクから、バラエティー豊かなチーズを15種類ほど作っています。良質な牛乳から作られるチーズは、国内・海外のコンクールでも評価されるほどの逸品です。

＜高秀牧場のジェラート＞

2016年から、ジェラート製造を開始しました。新鮮な牛乳を使用して作るジェラートは、さっぱりとした口あたりながらもコクがあり、牛乳のおいしさが際立つ味わいです。レシピは約100種類！季節に合わせて常時12種類、入れ替えながら展開しています。ミルクと合わせる素材は、地元の食材や、旬の果物など。バラエティー豊富な「牧場のジェラート」をぜひお楽しみください。

配送について

※日本郵便（チルドゆうパック）での配送となります。
※ご注文から14日以内に発送いたします。
 

株式会社牛かうVaca（高秀牧場ミルク工房）

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