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高秀牧場のチーズジェラートセット

  • 商品コード
    ：A2230007
  • 販売店
    ：高秀牧場ミルク工房
  • 適格確請求書
    ：対応可能

販売価格（税込）：¥4,700

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【送料無料】

高秀牧場の自慢の商品であるチーズをジェラートにしました！

 

牛の飼育、乳しぼり、チーズ作り、ジェラート作りまでを一貫して高秀牧場で行ったこだわりのたジェラートセットです。

チーズジェラートは、それぞれのチーズのおいしさを最大限に生かして、チーズの個性もしっかりと感じられます。
チーズ好きにはたまらないはずです！

 

【セット内容】計5個
・草原の青空のジェラート
・カマンベールのジェラート
・ブラウンチーズのジェラート
・レアチーズのジェラート
・レモンホエイソルベ（シャーベット）　　　×各1個


●草原の青空のジェラート
高秀牧場の1番人気のチーズ、草原の青空をたっぷりと使用したジェラートです。
ブルーチーズ特有の香りがありますが、ブルーチーズと相性抜群のはちみつを入れて食べやすく仕上げました。
ワインと合わせても美味しい大人のジェラートです。

●カマンベールのジェラート
自家製のカマンベールを練り込んだジェラートです。
白カビチーズと相性がよいりんごをソースにして一緒に混ぜ込みました。
リンゴのところにあたると甘く、チーズの塩味と合わさり甘じょっぱさがクセになります。

●ブラウンチーズのジェラート
ノルウェーの国民食ともいわれるブラウンチーズは、コーヒーや紅茶のお供にぴったりのホエイを煮詰めて作るチーズです。
塩キャラメルのようなブラウンチーズのおいしさをそのままジェラートにしました。
ラズベリーソースを少しずつつけて食べるのがおすすめです。

●レアチーズのジェラート
牛乳のコク、旨味、栄養をぎゅっと詰め込んだフレッシュチーズのフロマージュ・ブランをジェラートにしました。
ヨーグルトに近いさっぱりとした酸味が感じられますが、チーズらしいコクも持ち合わせるジェラートです。

●レモンホエイソルベ（シャーベット）
ホエイは、チーズ製造の際に大量に出る副産物です。
大手工場では廃棄されてしまうことも多いホエイですが、栄養価がとても高いので捨てるのはもったいない！と、
高秀牧場では商品づくりに役立てています。
レモン果汁と合わせてソルベにすることで、丸みのある酸味でさっぱりと食べられます。

  商品詳細

原材料 ■草原の青空のジェラート
生乳、ブルーチーズ（草原の青空）、乳製品、砂糖、はちみつ/トレハロース、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）

■カマンベールのジェラート
生乳、カマンベール、乳製品、りんご、砂糖、はちみつ/トレハロース、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）

■ブラウンチーズのジェラート
ブラウンチーズ、生乳、乳製品、ラズベリージャム、砂糖/トレハロース、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）

■レアチーズのジェラート
フロマージュブラン、生乳、乳製品、砂糖/トレハロース、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）

■レモンホエイソルべ（シャーベット）
砂糖、乳清（乳成分を含む）、レモン果汁、レモン/トレハロース、安定剤（増粘多糖類）
内容量 120ml×各1個
アレルギー 乳、乳成分、りんご
保存方法 要冷凍（-18℃以下で保存）
※原材料にはちみつを含む場合は、1歳未満の乳児に与えないでください。
 
栄養成分表（100gあたり）
品名 草原の青空 カマンベール ブラウンチーズ レアチーズ レモンホエイソルベ
（シャーベット）
エネルギー 199kcal 196kcal 118kcal 174kcal 114kcal
たんぱく質 6.1g 6.2g 2.7g 4.6g 0.3g
脂質 10.5g 9.7g 8.8g 7.8g 0.2g
炭水化物 20.0g 21.0g 20.5g 21.7g 28.6g
食塩相当量 0.5g 0.5g 0.3g 0.1g 0g
乳脂肪分 7.1％ 7.1％ 7.1％ 7.1％ ー
無脂乳固形分 9.6％ 9.6％ 9.6％ 9.6％ ー
配送について

＜高秀牧場＞

のどかな田園風景の中に高秀牧場はあります。高秀牧場では、約200頭の乳牛を飼育し、毎日牛乳を搾っています。 牛の糞尿から堆肥を作り、その堆肥を使って牛の餌となる牧草やトウモロコシを栽培する「循環型酪農」で、国産の飼料で牛を育てることに取り組んでいます。

<高秀牧場のチーズ>

2011年に、高秀牧場チーズ工房が完成しました。高秀牧場のチーズは、小さな工房で職人が１つ１つ丁寧に手作りしています。搾りたてのミルクから、バラエティー豊かなチーズを15種類ほど作っています。良質な牛乳から作られるチーズは、国内・海外のコンクールでも評価されるほどの逸品です。

＜高秀牧場のジェラート＞

2016年から、ジェラート製造を開始しました。新鮮な牛乳を使用して作るジェラートは、さっぱりとした口あたりながらもコクがあり、牛乳のおいしさが際立つ味わいです。レシピは約100種類！季節に合わせて常時12種類、入れ替えながら展開しています。ミルクと合わせる素材は、地元の食材や、旬の果物など。バラエティー豊富な「牧場のジェラート」をぜひお楽しみください。

配送について

※ヤマト運輸クール便（冷凍）での配送となります。
※ご注文から14日以内に発送いたします。
※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原村（小笠原諸島）への配送は対象外となります。ご注文が行われた場合、ご注文後にキャンセル処理をさせていただきますので、予めご了承ください。

株式会社牛かうVaca（高秀牧場ミルク工房）

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