山武の海の塩塩むすび　

商品コード

：A0530001
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：山武の海の塩
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販売価格（税込）：¥799

千葉・九十九里「山武の海の塩」

※塩の種類をオプションにてご選択ください。
・山武の海の塩：799円

・山武の海の塩　こんぶ塩・ゆず塩・わさび塩・とうがらし塩・梅塩・レモン塩：831円

※内容量：80g

【山武の海の塩】
千葉県山武市・九十九里の海水を、機械を使わず昔ながらの製法で作りあげた甘味と旨味のある自然塩です。
潮汐を見極めて汲み上げた海水はカルシウムがとても豊富です。
「食のちばの逸品を発掘2016」直売所部門「審査員特別賞」受賞しました。

【山武の海の塩　こんぶ塩】
まろやかな旨味の昆布と、山武の海の塩を合わせてみました。
おにぎりに使えばお米を引き立て、おすましなど汁物にも。

【山武の海の塩　ゆず塩】
高知県産ゆずの果皮を細かくして山武の海の塩と合わせました。
ゆずの香り高く、まろやかなお塩でサラダやパスタなどにも合います。

【山武の海の塩　わさび塩】
山武の海の塩にわさびをブレンドして、ピリっとした辛さと程よい塩味で、さらに上質な味になっています。
あったかいご飯にはもちろん、ステーキや天ぷらにも相性抜群です。

【山武の海の塩　とうがらし塩】
山武の海の塩と唐辛子を組み合わせた、鋭い辛さと塩味が料理の美味しさを一層引き立てます。

＊NEW＊【山武の海の塩　梅塩】
和歌山県紀州の梅を使用しています。

＊NEW＊【山武の海の塩　レモン塩】
瀬戸田レモン（広島県産）を使用しています。
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1.＜海水をくむ＞
潮汐を見極め、澄んでいる場所を選んで、海から海水をくみ上げます。

2.＜流下式採鹹(さいかん)＞
汲み上げてきた海水を網にかけ濃縮させていきます。栄養豊かな海水が、太陽と風の恩恵を受けて、徐々に濃度を上げ、潮の香りとうま味をおびていきます。

3.＜平窯濃縮作業(煎熬)＞
2の鹹水(かんすい：濃度が濃くなった海水)を平釜に移し、薪を焚いてゆっくり水分を蒸発させます。
この時に灰汁(あく)を丁寧に取ります。

4.＜塩採取＞
平釜で煮詰めること、およそ３日。次第に塩の結晶があらわれます。結晶になった塩をすくっていきます。

5.＜天日干し＞
余計な水分を飛ばします。
必要な時は、別の釜で熱を加えます。
美味しい塩のできあがりです。

送料一覧表

エリア	送料
北海道・九州・沖縄	940円
北東北（青森・秋田・岩手）	780円
南東北（宮城・山形・福島）関東・信越・北陸・中部	720円
関西	780円
中国・四国	830円