山武の海の塩 陶器入り（80ｇ）
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- 商品コード
- ：A0530002
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- 販売店
- ：山武の海の塩
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- 適格請求書
- ：対応可能
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- 配送料
- ：別途送料あり
販売価格（税込）：¥1,620
千葉・九十九里「山武の海の塩」を特別な陶器に入れました。
山武の海の塩は、昔ながらの平釜製法で炊き上げ、ニガリをほどよく残したしっとりとした粗塩です。
「食のちばの逸品を発掘2016」直売所部門「審査員特別賞」受賞しています。
潮汐を見極め、澄んでいる場所を選んで、 海から海水をくみ上げます。
2.＜流下式採鹹(さいかん)＞
汲み上げてきた海水を網にかけ濃縮させて いきます。栄養豊かな海水が、太陽と風の恩恵を受けて、徐々に濃度を上げ、潮の香りとうま味をおびていきます
2の鹹水(かんすい：濃度が濃くなった海水)を平釜に移し、薪を焚いてゆっくり水分を蒸発させます。
この時に灰汁(あく)を丁寧に取ります。
4.＜塩採取＞
平釜で煮詰めること、およそ３日。次第に塩の結晶があらわれます。 結晶になった塩をすくっていきます
余計な水分を飛ばします。
必要な時は、別の釜で熱を加えます。
美味しい塩のできあがりです。
送料一覧表
| エリア | 送料 |
|---|---|
| 北海道・九州・沖縄 | 940円 |
| 北東北 （青森・秋田・岩手） |
780円 |
| 南東北 （宮城・山形・福島） 関東・信越・北陸・中部 |
720円 |
| 関西 | 780円 |
| 中国・四国 | 830円 |
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株式会社九十九里海の塩プロジェクト（山武の海の塩）
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山武の海の塩 にがり別途送料あり
350円（税込）
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山武の海の塩 塩むすび別途送料あり
799円（税込）
ユーザーレビュー
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評価1評価2評価3評価4評価5
2021/12/03
サトサトBBQさん
地元の海から作った塩があるとは、テレビ番組で知り、今回は千葉県を応援する気持ちで購入させていただきました。
粗塩で、天ぷらに付けて食べてみましたが、旨味が強く、他の料理にも合わせてみたくなりました。
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