青柳食品
食べきりサイズの海鮮小鉢シリーズ! いわし梅煮100g
- 商品コード
- A0850011
¥310税込・送料別
- インボイス対応
- 対応可能
イワシ料理の定番「いわし梅煮」
梅の酸味がほどよく効いて食欲をそそります。
青魚はじっくり煮込んでも生臭さが出てしまうイメージですが、
当社の『いわしシリーズ』は、雑味をなくすための手間をかけた下処理や、
うま味を閉じ込め煮崩れを防ぐために風乾してから両面を焼くことで生臭くなく、風味豊かな味わいです。
真空パックで可能なかぎり炊きたての味をお届けしています。
| 商品名 | いわし梅煮 |
|---|---|
| 原材料 | いわし(国内産)、砂糖、還元水飴、醤油(大豆・小麦を含む)、みりん、梅肉、梅酢、 醸造酢、かつおぶしエキス、魚醤、でん粉、酵母エキス/酸味料 |
| 内容量 | 100g |
| 賞味期限 | 180日 |
| 保存方法 | 冷暗所 |
| 栄養分析 100gあたり |
エネルギー:208kcal 水分:51.4g タンパク質:20.2g 脂質:6.5g 炭水化物:17.1g 灰分:4.8g 食塩相当量:3.1g ナトリウム:1,200mg |
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いわしは、1尾ずつ丁寧に頭とワタ(内臓)を取り除くことで、臭みや苦みをなくし、雑味のない味を楽しむことができます。
風乾して一夜干しのような状態にしてから両面を焼きます。そうすることで、余分な水分が抜けて味が濃くなり、焼くと身がしっかりとします。この工程のおかげで、うま味が閉じ込められ、煮崩れも防げます。
数種類の醤油をブレンドし、50年間継ぎ足し続けているたれを使用。骨を気にせず食べられるほどやわらかくじっくり炊いてあるので、子どもからお年寄りまで楽しめます。
送料一覧表
| エリア | 配送料 |
|---|---|
| 北海道・九州 | 1,550円 |
| 北東北(青森・秋田・岩手)・関西 | 1,250円 |
| 南東北(宮城・山形・福島) | 1,150円 |
| 関東 | 850円 |
| 中部・信越 | 1,000円 |
| 中国 | 1,350円 |
| 四国 | 1,450円 |
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